I N G R E D I E N T E S

- Mix de lechugas
- 50 g de fresas
- 1/2 cebolleta
- 1 tallo de apio
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada sopera de vinagre de Módena
- 25 g de queso de cabra
- Sal

Calorías aproximadas: 161 kcal

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Hoy para cenar vamos a hacer una ensalada muy ligera con una vinagreta impresionante de mi querida amiga @donibaneko0 en Instagram. Una ensalada sencilla con canónigos, espinacas y escarola. Unas fresas cortadas a rodajas. Todo ello lo aliñamos con la vinagreta de queso de cabra.

Para la vinagreta, siguiendo indicaciones de Doni, eché en el vaso batidor un poco de cebolleta, apio, una cucharadita de aceite de oliva, vinagre de Modena, un poco de queso de cabra, y una pizca de sal. Batimos todo y ya la tenemos lista.

El queso de cabra siempre me ha gustado combinarlo con la fresa así que la combinación con esta vinagreta me ha encantado.