I N G R E D I E N T E S

- Mix de lechugas variadas
- 1 cucharada sopera de zanahoria aliñada en juliana
- 1 cucharada de semillas de lino
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 1 lata de atún al natural
- Lombarda cruda
- El escabeche de la lata de mejillones (como aliño)
- Sal

Calorías aproximadas: 312 kcal

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Hoy tengo una cena en casa de unos amigos y como sé que no voy a poder comer nada sano allí, lo mejor es prepararme mi tupper con una super ensalada. Cuando sepáis con seguridad que no os vais a poder cuidar bien en una comida que no controlais es la mejor opción. Otro consejo para el transporte de ensaladas: nunca la aliñeis antes de salir.

El proceso de ósmosis no perdona chavales y cuando lleguéis vuestra lechuga estará más #rechumida que una acelga cocida jajaja. Aliñarla cuando esteis allí.

Esta ensalada en sencilla. Como base un mix de lechugas variadas al que pondremos además unos mejillones en escabeche, atún al natural, unos taquitos de piña en su jugo, zanahoria rallada, lombarda cruda y crujiente, y unas semillas de lino. Aliñamos con el escabeche de la lata de mejillones y una pizca de sal (si fuera necesario).

Que la disfrutéis.